Варенье из слив с грецкими орехами

Необычное и очень вкусное варенье из слив с грецкими орехами. Вы обязательно полюбите это лакомство. Его можно подавать с оладьями, блинами, сырниками, просто к чаю, как отдельный десерт со взбитыми сливками и так далее. Много времени на приготовление не уйдет – мы просто провариваем варенье в кастрюле и закатываем в баночки!

Сливы берем темных сортов, достаточно спелые, но не мягкие. Моем их, обсушиваем и разделяем на половинки, вытаскивая косточки. Складываем половинки в кастрюлю. Грецкие орехи перебираем, удаляем перегородки или части скорлупы, если они есть. На сухой сковороде подсушиваем их (орехи) и добавляем к сливам. Если орехи крупные, то пройдитесь по ним скалкой, чтобы слегка измельчить. Засыпаем сахаром и вливаем стакан воды. Ставим кастрюлю на умеренный огонь и ждем, когда закипит. Далее огонь уменьшаем до минимума и снимаем пенку. Варим 20 минут. Пенка образовывается постоянно, так что и снимать ее нужно постоянно. Не забываем периодически мешать содержимое кастрюли.

Как закончилось время варки, выключаем огонь и разливаем варенье по чистым стерилизованным банкам. Закатываем крышками и ставим в теплое одеяло дном вверх. Укутываем.