• Чанахи

    Категория: Вторые блюда
    Опубликовано: 13-11-2019
    Просмотров: 3539
    Оценка: 5.0 из 5 (Всего голосов: 1)
  • Чанахи

    По сути – это запечённое в горшочке мясо баранины с овощами. Данное блюдо пришло к нам из грузинской кухни. Конечно, вкус зависит от того, какую баранину удите использовать. Если это будет мясо молодого ягненка, то и блюдо получится удачным. Из этого количества продуктов получает 4 средних горшочка.

    Ингредиенты рецепта:


    Способ приготовления:

    Промываем баклажаны, режем кубиками. Складываем с миску, солим, перемешиваем и оставляем на 30 минут. Это нужно для того, чтобы ушла горечь. Как истечет время – промываем под проточной водой, сливаем воду и чуть отживаем овощ.

    Помидоры моем и режем кусочками. Морковь и лук чистим. Морковь можно натереть на крупной терке. Лук просто мелко режем. Мясо промываем, обсушиваем и режем маленькими кусочками. Картофель чистим и режем кубиками. Чеснок чистим и нарезаем тонкими пластинами.

    Включаем духовку греться. Нужная температура – 180 градусов.

    Берем горшочки и выкладываем на дно мясо, солим и перчим. Далее выкладываем картофель, затем баклажаны. Сверху посыпаем луком, морковью. Последний слой – это помидоры.

    Если Вы любите блюдо с бульоном, то советую добавить по 50 мл воды в каждый горшок. Также, в горшочки помещаем чеснок, солим и перчим по вкусу. Помещаем горшочки в разогретую духовку и запекаем 1,5-2 часа. За 15 минут до окончания времени, нужно приоткрыть горшочки и положить лавровый лист.

    Подаем блюдо к столу в горячем виде, посыпав мелко рубленой зеленью.

    Приятного аппетита!

  • Комментарии
  • Ваше имя: *

    Комментарий: *



    * - поля обязательные для заполнения
Комментарии
Людмила / 11-12-2023
Здравствуйте, Анжела. Рада, что вам понравилось. перейти
Анжела / 10-12-2023
Тесто на кипятке просто супер. Делаю на нем пельмени -тают во рту. Благодарю за рецепт. перейти
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.