• Кальмары, фаршированные рисом и грибами

    Категория: Вторые блюда
    Опубликовано: 14-12-2015
    Просмотров: 11542
    Оценка: 4.0 из 5 (Всего голосов: 2)
  • Кальмары, фаршированные рисом и грибами

    Предлагаю рецепт приготовления фаршированных кальмаров рисом и грибами. Изюминкой блюда является то, что кальмары запекаются в духовке. Хотелось бы напомнить, что время варки и нахождения в духовке нужно четко соблюдать, иначе кальмары станут резиновыми.

    Ингредиенты рецепта:

    • Тушки кальмара – 2 шт.
    • Рис отварной – 1 стакан
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Грибы шампиньоны – 1 банка
    • Сыр – 30 гр.
    • Майонез – по вкусу

    Способ приготовления:

    Прежде всего чистим кальмары под проточной водой и вынимаем серединку, она напоминает тонкую и длинную пластмассовую палочку.

    Ставим кастрюлю с водой на огонь и ждём пока закипит. Кладём соль и специи. Бросаем тушки кальмаров и отвариваем 5 минут. Вынимаем и кладём в мисочка немного остыть.

    Пока тушки остывают, займёмся фаршем. Для этого чистим лук и морковь, морковь трём на крупной тёрке, а лук нарезаем мелко и обжариваем вместе с порезанными грибами. Можно использовать не только консервированные грибы, но и свежие. Соединяемым обжаренные грибы и овощи с рисом и тщательно перемешиваем. Обратите внимание, что рис должен быть отварной, а не сырой.

    Фаршируем тушки и укладываем в посуду для запекания. Смазываем майонезом и посыпаем натертым сыром. На дно посуды можно налить немного масла или воды. Отправляем кальмары в предварительно разогретую духовку на 7 минут. Это примерно то время, когда сыр расплавится. Вытаскиваем кальмары и подаём к столу.

    Приятного аппетита!

  • Комментарии
  • Ваше имя: *

    Комментарий: *



    * - поля обязательные для заполнения
Комментарии
Людмила / 10-05-2023
Добрый день, Наталья. Подсолнечное масло вводим в тесто вместе с яйцом. Рецепт дополнили. Спасибо. перейти
Наталия / 07-05-2023
А куда подсолнечное масло добавлять? В Рецепте не сказано перейти
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.