• Куриный суп с яйцом

    Категория: Первые блюда
    Опубликовано: 05-03-2020
    Просмотров: 309
    Оценка: 5.0 из 5 (Всего голосов: 1)
  • Куриный суп с яйцом

    Помните раньше такой супчик любили варить наши бабушки? Я помню его вкус – это вкус из девства. Сейчас иногда варю такой суп. Чтобы накормить свою семью. Вкусно, просто и быстро. Количество ингредиентов рассчитано на 4-х литровую кастрюлю.

    Ингредиенты рецепта:

    • Куриное мясо – 1 кг.
    • Картофель – 4-5 шт.
    • Яйцо куриное сырое – 2 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Растительное масло – для жарки
    • Зелень свежая – по вкусу
    • Лавровый лист – 1-2 шт.
    • Перец черный душистый горошком – по вкусу
    • Соль – по вкусу

    Способ приготовления:

    Что касается куриного мяса. То можно брать любые части тела, которые нравятся. Режем на кусочки, промываем и складываем в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на огонь. По мере появления пенки – снимаем ее. Как закипит, добавляем соль, перец-горошком и лавровый лист. Накрываем крышкой, убавляем огонь и варим примерно 15-20 минут.

    Пока вариться курица, чистим лук, морковь и картофель. Картофель режем кубиками среднего или маленького размера и отправляем в кастрюлю. В это время лук мелко режем, а морковь натираем на крупной терке. Чуть обжариваем на сковороде с растительным маслом и отправляем в кастрюлю. Варим около 10 минут. Я всегда зажарку делаю заранее и кладу ее в кастрюлю на минутку позже картофеля.

    В мисочку разбиваем яйца, добавляем мелкорубленую зелень, взбиваем вилкой и выливаем тонкой струйкой в суп, размешивая интенсивно. Даем минутку-две повариться и убираем с огня.

    Приятного аппетита!

  • Комментарии
  • Ваше имя: *

    Комментарий: *



    * - поля обязательные для заполнения
Комментарии
Людмила / 24-09-2020
Добрый день, Алексей. Не пробовала использовать только лимон. Вы можете попробовать и написать впечатления от результата. перейти
алексей / 18-09-2020
А можно без уксуса только с лимоном? перейти
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.