Суп-пюре из моркови с рисом

Суп-пюре овощной с добавлением риса кроглозернового.

Морковь мое и чистим. Режем кусочками небольшого размера и помещаем в кастрюлю. Наливаем воду и ставим на огонь. Как закипела вода, добавляем промытый круглозерновой рис, сливочное масло и сахар. Доводим до кипения, помешивая. Убавляем огонь и варим около 40 минут при закрытой крышке.

Готовые рис и морковь перебиваем блендером или протираем через мелкое сито. Перекладываем пюре в кастрюлю, добавляем молоко и соль. Густоту регулируйте сами. Кипятим еще раз. Перед употреблением, остужаем до нужной температуры.