• Овощной суп с цветной и белокочанной капустой

    Категория: Первые блюда
    Опубликовано: 02-10-2019
    Просмотров: 506
    Оценка: 5.0 из 5 (Всего голосов: 1)
  • Овощной суп с цветной и белокочанной капустой

    На удивление вкусное, диетическое первое блюдо, которое понравится многим. Готовиться за 20 минут. Чтобы придать насыщенность, вместо обычной воды будем использовать куриный бульон. Очень хорошо такой суп подойдет людям, сидящих на диетах, следящих за своим весом и детям.

    Ингредиенты рецепта:

    • Куриный бульон – 2 литра
    • Капуста белокочанная – 1/3 кочана
    • Капуста цветная – 1/2 вилка
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Морковь – ½ шт.
    • Картофель – 4 шт.
    • Помидор – 1-2 шт.
    • Зелень укропа – по вкусу
    • Зелень петрушки – по вкусу
    • Перец – по вкусу
    • Соль – по вкусу

    Способ приготовления:

    Берем куриное мясо (любое) и отвариваем до готовности. Нас интересует бульон. Если он у Вас уже есть – отлично! У меня была отварена домашняя курица, этот бульончик я и использовала. Ставим его на средний огонь, чтобы закипал.

    В это время чистим лук, морковь и картофель. Картофель режем кубиками или ломтиками. Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами. Капусту белокочанную шинкуем. Цветную капусту разбираем на мелкие соцветия. Укроп и петрушку мелко шинкуем. Помидор – режем средними кусочками. Приготовления закончены.

    Как закипел бульон, помещаем в него картошку и ждем повторного закипания, добавляем цветную капусту и провариваем около 5 минут. Затем добавляем цветную и белокочанную капусту. С момента закипания, варим еще минут 5, добавляем лук, морковь, зелень, соль и перец. Накрываем крышкой и варим до готовности. Что касается перца, то я использую смесь душистых перцев, которые придают аромат, но не добавляют остроту.

    Как все ингредиенты готовы, выключаем огонь, чуть приоткрываем крышку и даем постоять несколько минут. Если какие-то овощи сыроваты, то они «дойдут». Наливаем в тарелки и подаем к столу.

    Приятного аппетита!

  • Комментарии
  • Ваше имя: *

    Комментарий: *



    * - поля обязательные для заполнения
Комментарии
Ольга / 11-09-2020
Съедобно.... Я конечно не сразу смогла подобрать нужное время жарки, но получилось довольно сносно. перейти
Маргарита / 04-09-2020
Спасибо большое за рецепт. Рыба получилась очень вкусной. перейти
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.