Салат из свёклы, моркови и редьки

Это отличный вариант летнего витаминного полезного салата, который отлично подходит для повседневного употребления. Также, при помощи этого салатика возможно подкорректировать вес. Готовиться просто, все овощи используются в сыром виде, т.е. они не теряют своих полезных свойств.

Берем овощи, а именно: свеклу, морковь, дайкон, моем, чистим и натираем на терке для корейской моркови. Если же таковой нет, то просто натираем на крупной терке. Подготавливаем грецкие орехи, измельчив их и семена подсолнечника. Орехи можно измельчить, положив их в пакет и пройтись скалкой.

Дальше можно пойти двумя путями: сделать порционный салат или же общий в салатнике.

Порционный салат:

На нужное количество тарелок выкладываем овощи, посыпаем грецкими орехами (буквально по щепотке) и семенами подсолнечника. Солим по вкусу и поливаем растительным маслом и сбрызгиваем соком лимона. Масло можно использовать как рафинированное, так и нерафинированное – на Ваш вкус.

Салат в салатнике:

Выкладываем овощи, добавляем грецкие орехи, семена подсолнечника, солим, заправляем маслом и соком лимона, перемешиваем и подаем к столу.

Салат не требует время для пропитки, поэтому стоит его заправлять непосредственно перед подачей на стол.