• Пастила

    Категория: Десерты
    Опубликовано: 27-02-2014
    Просмотров: 1642
    Оценка: 5.0 из 5 (Всего голосов: 1)
  • Пастила

    Предлагаем еще один рецепт десерта в Вашу «копилку». Пастила готовиться очень просто. Его неповторимый вкус оценят гости и домочадцы.

    Ингредиенты рецепта:

    • Яблоки – 10 кг.
    • Яйцо – 8 шт.
    • Сахар – 3 кг.
    • Сахарная пудра – 1 пакетик

    Способ приготовления:

    Берем 10 килограмм яблок, снимаем кожицу, вынимаем серединку и режем на небольшие кусочки. Помещаем в кастрюлю, на дно наливаем 150 грамм воды и ставим на медленный огонь томиться иногда помешивая чтобы яблоки не прилипли ко дню. Когда яблоки станут разваливаться, снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры. Затем протираем через мелкое сито.

    Берем 8 яиц, отделяем желтки от белков. Желтки нам не понадобятся. Белки соединяем с 3 килограммами сахара и тщательно взбиваем до густой пены.

    В готовое яблочное пюре добавляем взбитые белки и все еще раз взбиваем.  Полученную массу выкладываем на противень или в силиконовые формы и ставим в духовку. Температура должна быть низкой чтобы масса сушилась, а не пеклась.

    Готовые пласты пастилы разрезаем на кубики, ромбики или брусочками и посыпаем сахарной пудрой. 

    Приятного аппетита!

  • Комментарии
  • Ваше имя: *

    Комментарий: *



    * - поля обязательные для заполнения
Комментарии
Эль / 23-01-2018
У меня было грамм 200 сметаны, добавила кислого катыка до 500 гр. Получились ну очень вкусные, нежно воздушные! Спасибо за рецепт. перейти
Валерия / 05-01-2018
Сделала, но у меня было ~200 гр домашней кислой сметаны (уж в масло превратилась, очень загустела), долила кислой ряженки до 500 ... перейти
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.