Добро пожаловать в раздел «Кефир» на нашем кулинарном сайте. Здесь вы откроете для себя мир вкуснейших блюд с использованием кефира, которые не только удовлетворят ваши вкусовые рецепторы, но и поспособствуют здоровому питанию. Обогащенный пробиотиками, кефир обладает положительными свойствами для здоровья кишечника и органов пищеварения. С использованием кефира можно приготовить множество блюд – оладьи, блины, выпечка, сливочно-кефирный смузи, кефирная заправка для салата и так далее. Наши рецепты содержат подробные описание, точные пропорции ингредиентов и аппетитные фотографии, которые помогут вам в процессе приготовления. Воспользуйтесь нашими рецептами и поднимите свои кулинарные творения на новую высоту. Присоединяйтесь к нам в этом увлекательном путешествии и раскройте секреты полезных и вкусных блюд на кефире.
Хичины с сыром и зеленью
Хичины напоминают лепешки с начинкой. Я готовлю с сыром, но можно использовать любую начинку, например, картофельное пюре или грибы, главное, чтобы начинка не была твердой и не прорывала тесто.
Нудли по - украински
По сути, это блюдо напоминает галушки с чесноком и укропом, приготовленные особым способом. Кто любит супы с галушками обязательно попробуйте – не пожалеете.
Творожная запеканка в мультиварке
Запеканка готовиться в мультиварке 45 минут. Примерное время приготовления теста примерно 15 минут. Готовую запеканку можно слегка присыпать корицей или намазать вареньем, или сметаной.
Вергуны
Вергуны – это традиционное украинское блюдо. По сути это пончики на кефире. Ингредиенты и процесс приготовления просты. Стоит отметить что особых навыков не требуется.
Шашлык из говядины
Маринад для шашлыка из говядины готовится на основе кефира. Самое главное правильно выбрать мясо: лучше всего брать мясо c прослойкой сала, тогда шашлык не будет сухим; мясо должно иметь приятный запах: из него не должна сочиться кровь, цвет мяса должен быть однородным и не темным; мясо нужно брать охлажденное или свежее, но ни в коем случае не замороженное.
«Кружевные» блины с фаршем
Тесто делается на кефире и крутом кипятке. Блины получаются в дырочку, за что и получили название «кружевные». Начинку делаем из фарша свиного или говяжьего.
Манник в мультиварке
Манник получается пышным. Его можно подавать к столу так как достали из мультиварки, а можно разрезать на коржи и промазать любым кремом. Это количество продуктов рассчитано на 4-5 порций.
Зефир
Приготовить этот десерт очень просто, ингредиенты которые входят в состав можно приобрести в ближайшем магазине. Следует отметить весьма приятный факт: калорийность этого зефира намного ниже, чем у того, который продается в магазинах и составляет всего 80 ккал на 100 грамм продукта.
Я туда добавляю перец болгарский и получается вкуснее перейти