Тефтели из фарша и картофеля

Вкусные и необычные тефтели. Вместо привычного риса, мы будем использовать тертый картофель. Попробуйте, блюдо Вам обязательно понравится!

Свинину промываем, удаляем пленки и прожилки, если таковые имеются и крутим на мясорубке. Можно купить фарш готовый, и тогда данный этап отпадает.

Картофель, морковь и лук чистим. Лук мелко режем, картофель и морковь трем на крупной терке. Добавляем к фаршу, разбиваем яйцо, кидаем соль и перец. Перемешиваем до однородности.

Ставим на огонь сковороду, вливаем растительное масло и ждем, когда прогреется. Формируем тефтельки размером чуть меньше ладони и выкладываем на сковороду. Обжариваем с обеих сторон.

Делаем соус. Для этого смешиваем воду, горчицу, сметану, мелко рубленый базилик, томатную пасту, соль, перец. Перемешиваем.

В кастрюлю аккуратно укладываем тефтельки, заливаем соусом и ставим на огонь. Томим на медленном огне при закрытой крышке до готовности, примерно около 15 минут.