Блюда с копченостями

Копченые продукты, по традиции, мы покупаем в магазинах, делаем нарезку и подаем к столу. Их вкус и аромат вызывает аппетит. Копчению подвергаются мясные кусочки, сало, тушки птиц, рыба. По сути, это тепловая обработка дымом в специальных устройствах – коптильнях, в результате которой продукты пропитываются бактериостатическими веществами и частично обезвоживаются. Такая обработка выступает в роли консерванта и значительно увеличивает срок хранения продукции. Как известно, копчение бывает ходячим и холодным. Продукты горячего копчения обычно съедаются в цельном или порезанном виде. А вот продукты холодного копчения можно использовать как составляющие различных блюд. Данная страница сайта посвящена именно таким блюдам, в состав которых входят копчености. Это могут быть салаты, первые и слоеные блюда, запеканки, котлеты и т.д. Каждый из рецептов содержит фото готового блюда, подробное описание и нужное количество ингредиентов.

Куриный рулет с черносливом, грецкими орехами и беконом Куриный рулет с черносливом, грецкими орехами и беконом
31
0
Осень вкусный и необычный рулет. Как правило, после остывания, его нарезают на тонкие ломтики и подают в качестве холодной закуски. А еще кусочки рулета отлично подойдут для формирования бутербродов. Рулет можно подавать и в горячем виде, порезав кусочками.
Салат «Парижель» Салат «Парижель»
38
0
Салатик готовим с копченым окорочком и свежими овощами. Заправляем майонезом. Получается очень вкусно и в меру калорийно!
Охотничьи колбаски с картофелей в горшочках Охотничьи колбаски с картофелей в горшочках
92
0
Очень вкусное блюдо, которое запекается в духовке в глиняных горшочках. По рецепту количество продуктов рассчитано на 5 средних горшочков. Можно готовить и в одном большом. Вы поместите в центре стола его, и каждый сам возьмет себе порцию. Не менее эффектна и подача в порционных горшках.
Суп с копчеными колбасками Суп с копчеными колбасками
95
0
Для любителей копченостей предлагаю очень простой и сытный вариант первого блюда. Готовится легко, никаких заморочек и лишних ингредиентов. Такое блюдо придется по вкусу всем!
Гречка с копчёностями Гречка с копчёностями
99
0
Гречка, приготовленная по этому рецепту, является самостоятельным блюдом. Готовить будем в духовке. В качестве мясной составляющей используем копчености. Гречка с копченостями – вкусное и сытное блюдо. Процесс приготовления не сложен.
Рубленные котлеты «По-домашнему» Рубленные котлеты «По-домашнему»
138
0
Любители котлет заметили, что данное блюдо, приготовленной из рубленного мяса имеет другой вкус и консистенцию, нежели аналогичное блюдо, но из фарша. Предлагаю приготовить не просто котлеты из рубленного мяса, а сразу с овощами и соусом. Для приготовления будем использовать не только сковороду, но и духовку, а возможно, и гриль. Чтобы вкус был ярче, к сырому мясу, мы добавим и копченую...
Щи из квашеной капусты Щи из квашеной капусты
218
0
Щи – первое блюдо, имеющее в своем составе капусту, картошку, квашенную капусту и мясо. Способов приготовления щей много, это лишь один из них. В качестве мясной составляющей мы будем добавлять мясо на кости и копченые ребра свиные.
Фриттата с чесноком и грудинкой Фриттата с чесноком и грудинкой
259
0
Фриттата – это, по сути, аналог нашего омлета. Обычный омлет, хоть и любимый всеми, но его хочется разнообразить другими составляющими, чтобы он приобрел новые нотки вкуса. Именно поэтому предлагаю данный рецепт. Готовиться блюдо просто и быстро, но результат Вас порадует. К яйцам будем добавлять свежий чеснок, сливки и свиную грудинку. Каждая составляющая добавляет насыщенности и сытно...
Салат «Малибу» Салат «Малибу»
793
0
Спешу поделиться рецептом салата «Малибу», который приобрел огромную популярность. Если Вы его приготовите на праздничный стол, то будьте уверены, что его съедят один из первых. В состав салата входит куриное копченое мясо, овощи и сыр. Все эти составляющие отлично сочетаются между собой. Салатик получится питательный, но при этом легкий, и сочный.
Итальянская фриттата Итальянская фриттата
318
0
Фриттата – это некий вариант нашего яичного омлета, но в итальянском исполнении. Конечно, каждая кухня вносит свои изменения в блюдо. Предлагаю приготовить и продегустировать этот итальянский омлет у себя дома.
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.