• Котлеты из капусты

    Категория: Вторые блюда
    Опубликовано: 05-07-2019
    Просмотров: 357
    Оценка: 5.0 из 5 (Всего голосов: 1)
  • Котлеты из капусты

    Сейчас в магазинах и на нырках продают только молодую капусту. Какая же она красивая, сочная и мягкая! Поскольку в виде витаминного салата уже наелись ее, хочется чего-то новенького. Попробовала сделать из нее котлеты, получилось очень даже неплохо.

    Ингредиенты рецепта:

    • Капуста белокочанная – 1 кг.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Манная крупа – ½ стакана
    • Мука пшеничная – ½ стакана
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Зелень укропа – 1/3 пучка
    • Растительное масло
    • Сухари панировочные
    • Соль – по вкусу

    Способ приготовления:

    Разрезаем кочан капуты на 4-5 частей, кладем в кастрюлю, заливаем водой, подсаливаем м и ставим на огонь. С момента закипания провариваем около 10 минут. Извлекаем капусту из кастрюли, даем стечь воды (лучше выложить на дуршлаг), удаляем серединку и пропускаем через мясорубку. Также, перекручиваем очищенную головку лука и чеснок. Укроп просто промываем и мелко рубим. Добавляем в капусту. Солим и перемешиваем. Затем добавляем муку, манку и вымешиваем еще раз. Если, по каким-то причинам не хотите добавлять манку, то замените ее куриным сырым яйцом. Тесто получится более жидким, но на конечный результат не повлияет.

    Ставим сковороду на огонь, добавляем растительное масло и прокаливаем. Формируем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях. В горячее масло выкладываем полуфабрикаты и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Я жарила на умеренном огне, но Вы ориентируйтесь по своей плите, кому-то может нужно еще уменьшать огонь.

     

    Приятного аппетита!

  • Комментарии
  • Ваше имя: *

    Комментарий: *



    * - поля обязательные для заполнения
Комментарии
Людмила / 09-01-2020
Юля, спасибо за Ваш отзыв. перейти
Юля / 06-01-2020
Спасибо что написали что фрикадельки говяжьи нужно варить 30 минут. Ни в одном рецепте я этого не нашла. Спасибо. перейти
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.