Масленица

Подавляющее большинство людей любят и периодически употребляет в пищу блины. Это одно из самых простых и вкусных блюд, которое только могло придумать человечество. Блины представляют собой плоские мучные изделия, которые выпекаются н сковороде из жидкого теста. Чем тоньше получаются блины, тем в них больше дырочек и тем они вкуснее. Их можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно заворачивать в них начинку. Разнообразие начинок ограничивается фантазией и вкусом человека – это могут быть мясные, рыбные, овощные, творожные, сладкие начинки. Также в блины можно заворачивать икру, кусочки сыра, грибы, ягоды и фрукты. Очень вкусные блины, которые смазывают сливочным маслом и посыпают сахаром. С чаем такое блюдо разлетается на «Ура».

Блины появились очень давно, еще во времена язычества. Именно это блюдо получило свою популярность, поскольку готовилось с минимальным количество муки и максимальным количество жидкости. Когда были неурожайные года, блины были просто незаменимы.

В наши дни существует множество рецептов приготовления теста для блинов. Конечно, все попробовать невозможно, но, выбрать из общей массы несколько подходящих – это под силу каждому. Блины из простого теста на воде пробовали все. Предлагаю попробовать на молоке или кефире и дрожжевые. На этой странице сайта собраны проверенные рецепты теста для блинов, которые обязательно Вам понравиться на столько, что Вы будите готовить их снова и снова. Для удобства, каждый рецепт имеет подробное описание и фото результата.

Существует православный праздник, в который принято печь и есть блины, называется он Масленица. В 2020 году она будет с 24 февраля по 1 марта.

По церковным канонам блины принято печь всю неделю. Каждый день имеет свое значение:

  • Понедельник – это первый день. Испеченные блины клали на окошко и, таким образом, поминали умерших родных, а также, раздавали нищим;
  • Вторник. В этот день пеклись блины для будущих женихов, которые приходили на смотрины к девицам;
  • Среда. В этот день приходил зять отведать блины тещи;
  • Четверг. В этот день начинаются гуляния – дети, нарядившись, стучаться в дома и поют песенки;
  • Пятница – день, в который тёща приходит в дом к дочери на блины. По сути – это ответный визит;
  • Суббота – славится тем, что приходят в дом сестры мужа. Оттуда и пошло название субботы – «Золовкины посиделки»;
  • Воскресенье. Традиционно, изготавливалось чучело, которое прилюдно сжигалась. Этот процесс сопровождается песнями и плясками. Также, в этот день, все просят прощения друг у друга.

В наши дни не часто встретишь людей, которые соблюдают эти правила полностью. В основном, все сводиться к блинам в последний выходной день.

Блинчики с начинкой из курицы, шампиньонов и сливок Блинчики с начинкой из курицы, шампиньонов и сливок
77
0
Тесто готовим на основе молока, очень просто и быстро. Начинку будем использовать сытную, которую приготовим из обжаренной курицы и грибов. Пикантности придадут сливки и карри, которые мы добавим на сковороду при жарке. Не стоит пугаться, начинка в готовом виде не течет, она становиться густой. Апогеем будет добавление кусочка любимого сыра в каждый блинчик. Советую подавать блинчики п...
Классические блины на опаре Классические блины на опаре
95
0
Сегодня предлагаю попробовать приготовить блинчики из теста на свежих дрожжах. По вкусовым качествам они ничуть не уступают обычным. Не стоит бояться ставить опару – этот процесс очень прост и не требует много усилий. Начинку можно придумать абсолютно любую, а можно просто смазать сливочным маслом, посыпать сахаром, корицей, завернуть и съесть с горячим чаем или молоком.
Блинчики с курицей и грибами Блинчики с курицей и грибами
67
0
Блинчики с куриной грудкой и грибами – вкусное и весьма сытное блюдо. Его хорошо подавать с любимыми соусами или растопленным сыром. Блинами с данной начинкой можно накормить всех членов семьи «до отвала». Количество продуктов рассчитано на 4-5 порций.
Блины, фаршированные сыром Блины, фаршированные сыром
65
0
Простое тесто, которое замешивается на основе молока. В качестве начинки мы будем использовать сер твердых сортов. К нему, по желанию, можно добавить свежую мелко нарезанную зелень. Но и без нее блинчики очень хороши. Количество ингредиентов насчитано на 4 персоны. Если Вам нужно накормить больше людей, то стоит увеличить количество продуктов.
Блины на заварном тесте Блины на заварном тесте
143
0
Рецептов блинов существует огромное множество. Среди них достойное место занимают блины на заварном тесте. Проверенный рецепт, по которому всегда удачно получается готовое блюдо.
«Кружевные» блины с фаршем «Кружевные» блины с фаршем
3311
0
Тесто делается на кефире и крутом кипятке. Блины получаются в дырочку, за что и получили название «кружевные». Начинку делаем из фарша свиного или говяжьего.
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.