Блюда из рыбы
Рыба плотно вошла в повседневный и праздничный рацион людей. Рыбой мы называем водных позвоночных животных с жаберным дыханием. В магазинах рыбу можно купить замороженную, живую, а также в готовом виде – соленая, вяленая, маринованная, холодного и горячего копчения. В домашних условиях мы готовим варенную, жаренную, тушенную, запеченную рыбку, котлеты из нее, а также вяленую, соленую, маринованную, всевозможные салаты, пиццы, пироги, рулеты, закуски, бутерброды с рыбой.
Употребление в пищу рыбы приносить огромную пользу для организма человека. Дело в том, что рыба богата железом, кальцием, фосфором, цинком, магнием, йодом и калием, а также белком. Кроме того, это источник кислот омега-3 и омега-6 и множества витаминов и полезных микроэлементов и аминокислот.
Регулярное употребление рыбы способствует снижению артериального давления, улучшают память, уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогают предотвратить болезни суставов и снижение зрения. Это лишь небольшой список полезных качеств рыбы для организма человека.
Запечённое филе форели с картофелем
Запекаем форель с картофелем под вкусным соусом. Блюдо сытное и вкусное. Оно подойдет не только для домашней трапезы, но и для праздничного стола по любому случаю.
Бутерброды со шпротами
Такие бутерброды готовят давно, еще когда была маленькая – на праздниках всегда они присутствовали. Но до сих пор они не потеряли своей актуальности. Возни с ними не больше, чем с любыми другими.
Бутерброды с паштетом из шпрот
Многие подобные рецепты предполагают использование цельной рыбки. Мы же пойдем другим путем и сделаем из нее пашет, в который добавим и другие продукты. Наши бутерброды получаться очень сытными! Их можно брать с собой на вылазки, пикники и прочих перекусов.
Горбуша, запеченная со специями и луком
Рыбку будем готовить без костей, но на коже. Само филе получается вкусным и нежным. Я люблю готовить это блюдо для семейного обеда или ужина, иногда к приходу гостей. Это выигрышный вариант, т.к. нет лишних составляющих, только те, которые привычны всем: лук, соль, специи.
Форель, запечённая под чесночным соусом на картофельной подушке
Приготовленное по этому рецепту рыбное филе само по себе очень сытное. Поэтому рекомендую подавать с легкими салатами или гарниром, к примеру, с гречкой или отварным рисом. Гарнир всегда можно полить соусом от рыбки. Филе можно брать любой рыбы.
Минтай или хек в сливочном-луковом соусе
Предлагаю приготовить минтай или хек в сливочно-луковом соусе. Рыбка, без преувеличения, просто тает во рту. Вкус нежный и необычный.
Закуска из красной рыбы
Закуски на основе сливочного сыра набирают все большую популярность среди жителей нашей родины. Предлагаю вариант вкусной и красиво оформленной закуски, которая, кроме оригинально оформления имеет и очень приятный вкус.
Уха по-арабски
Это рыбное первое блюдо с большим количеством специй, именно они придают готовому блюду необычайный вкус и остроту. По этому рецепту не используются никакие крупы, только рыба и специи.
Молодой картофель в остром соусе
Этот рецепт для любителей остренького, а также для тех, кто любит пробовать что-то новенькое. Привычный молодой отварной картофель в сочетании с острым соусом подарят незабываемые вкусовые ощущения.
Горячие бутерброды со шпротами и сыром
Все мы помним вкус бутербродов со шпротами, которые готовили раньше на праздники. Предлагаю не терять данную традицию и продолжать готовить закуски со шпротами, но по-другому.
Я туда добавляю перец болгарский и получается вкуснее перейти