Блюда из капусты

Капуста – это один из самых популярных овощей не только среди жителей нашей страны, но и во всем мире. Сортов данного овоща много, но наши соотечественники преимущественно отдаю предпочтение именно белокочанной капусте. Вместе с тем остальное разнообразие сортов можно приобрести в магазинах, а некоторые и вырастить на своих грядках. Особую популярность овощ приобретает в осенне-зимний сезон, когда остальные овощи уже отошли.

Капуста, как и все овощи приносит пользу нашему организму, именно поэтому она должна присутствовать в рационе каждого человека. В зависимости от сорта, она содержит большое количество витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. Например, белокочанная капуста может похвастаться большим содержанием витамина С; а брюссельская – содержит много клетчатки; цветная богата жирными кислотами, растительным белком и омега-3. Каждый сорт капусты уникален и подходит для приготовления разнообразных блюд.

Из капусты можно приготовить вкусные гарниры, легкие витаминные салаты, котлеты, запеканки, пироги, включить ее в состав различных блюд, подвергать термической обработке любого вида – жарить, запекать, тушить, варить.

Кроме того, капуста является диетическим продуктом, не вызывающим аллергии. Именно поэтому ее используют в качестве прикорма маленьких деток, готовят диетические блюда.