Масленица

Подавляющее большинство людей любят и периодически употребляет в пищу блины. Это одно из самых простых и вкусных блюд, которое только могло придумать человечество. Блины представляют собой плоские мучные изделия, которые выпекаются н сковороде из жидкого теста. Чем тоньше получаются блины, тем в них больше дырочек и тем они вкуснее. Их можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно заворачивать в них начинку. Разнообразие начинок ограничивается фантазией и вкусом человека – это могут быть мясные, рыбные, овощные, творожные, сладкие начинки. Также в блины можно заворачивать икру, кусочки сыра, грибы, ягоды и фрукты. Очень вкусные блины, которые смазывают сливочным маслом и посыпают сахаром. С чаем такое блюдо разлетается на «Ура».

Блины появились очень давно, еще во времена язычества. Именно это блюдо получило свою популярность, поскольку готовилось с минимальным количество муки и максимальным количество жидкости. Когда были неурожайные года, блины были просто незаменимы.

В наши дни существует множество рецептов приготовления теста для блинов. Конечно, все попробовать невозможно, но, выбрать из общей массы несколько подходящих – это под силу каждому. Блины из простого теста на воде пробовали все. Предлагаю попробовать на молоке или кефире и дрожжевые. На этой странице сайта собраны проверенные рецепты теста для блинов, которые обязательно Вам понравиться на столько, что Вы будите готовить их снова и снова. Для удобства, каждый рецепт имеет подробное описание и фото результата.

Существует православный праздник, в который принято печь и есть блины, называется он Масленица. В 2022 году она будет 28 февраля по 6 марта.

По церковным канонам блины принято печь всю неделю. Каждый день имеет свое значение:

• Понедельник – это первый день. Испеченные блины клали на окошко и, таким образом, поминали умерших родных, а также, раздавали нищим;
• Вторник. В этот день пеклись блины для будущих женихов, которые приходили на смотрины к девицам;
• Среда. В этот день приходил зять отведать блины тещи;
• Четверг. В этот день начинаются гуляния – дети, нарядившись, стучаться в дома и поют песенки;
• Пятница – день, в который тёща приходит в дом к дочери на блины. По сути – это ответный визит;
• Суббота – славится тем, что приходят в дом сестры мужа. Оттуда и пошло название субботы – «Золовкины посиделки»;
• Воскресенье. Традиционно, изготавливалось чучело, которое прилюдно сжигалась. Этот процесс сопровождается песнями и плясками. Также, в этот день, все просят прощения друг у друга.

В наши дни не часто встретишь людей, которые соблюдают эти правила полностью. В основном, все сводиться к блинам в последний выходной день.