Блюда из мяса
Трудно представить рацион человека без мяса. Употребление мяса несет, несомненно, пользу человеку: через этот продукт мы получаем белок, железо, а также множество полезных минералов и витаминов. Мясо обладает отличными вкусовыми качествами, особенно, если его хорошо приготовить и отменно утоляет голод.
Традиционными видами мяса являются свинина, говядина, баранина, кролик, курица, индейка. Редкими считаются мясо оленя, страуса и другие.
К выбору мяса нужно относиться серьезно: от того, какое мясо Вы купите будет зависеть вкус блюд из него. Из этого продукта мы готовим первые блюда, вторые, запекаем в духовке, жарим, варим, готовим на пару, солим, маринуем и так далее.
Также к мясу часто относят субпродукты – это язык, ножки, суповые наборы, кости, печень, легкие, сердце, головы, шеи, желудки и другое. Действительно, если правильно приготовить любой вид субпродукта, то успех за столом гарантирован хозяйке.
Куриная грудка с шампиньонами и чесноком
Предлагаю приготовить куриную грудку по одному рецепту двумя способами. Если готовить в духовке, то мясо получается запеченным с красивой корочкой. Если готовить на сковороде, то мы получим тушено-вареный продукт с ароматом грибов и чеснока. Вкус, конечно, разный.
Гранатовый маринад для шашлыка
Данное количество продуктов рассчитано на 1 килограмм мяса. Отлично подходит для баранины, свинины и говядины. Шашлык сочный, хорошо прожаривается, ароматный с экзотическими нотками.
Томатно-медовый маринад
Необычный вариант маринада. Точнее, необычное сочетание продуктов в нем, которых, кстати, нам понадобиться всего четыре. Это количество маринада рассчитано на 1 кг. мяса. Подойдет любое, кроме баранины.
Коньячный маринад
Рассчитан на 2 килограмма мяса. Подходит для свинины и говядины. Шашлык получается острым из-за большого количества красного перца. Если нужно менее острый, то уменьшайте количества ингредиента.
Йогуртово-мятный маринад для мяса птицы и баранины
Если Вы ищите новый вкус, то данный маринад Вам его подарит. Подходит для птицы и баранины. Сочетание продуктов пусть не пугает – на Вашем столе будет ароматный, сочный и мягкий шашлык. Такое количество ингредиентов рассчитано на 1,5 килограмм мяса.
Мясо, запеченное с сыром
Восхитительный способ насладиться сочным и ароматным мясом с хрустящей корочкой и расплавленным сыром. При минимальной подготовке и внимании вы сможете создать блюдо, которое впечатлит всю вашу семью.
Горчичный маринад
Расчет продуктов идет на 1 килограмм мяса. Подойдет отлично для баранины. Пробовали со свининой и говядиной, получается тоже вкусно.
Торт из кабачков с сыром и мясом
Еще один вариант приготовления кабачков. Блюдо сытное, поэтому вполне подойдет для семейного ужина как самостоятельное.
Паста Карбонара
Паста Карбонара является классическим итальянским блюдом, которое известно своим богатым сливочным вкусом. Она состоит из спагетти, гуанчиале (или пекорино) с добавлением яиц, сыра, свежего черного перца и соли. Блюдо получается настолько вкусным и простым в приготовлении, что стало популярным во всем мире.
Утка в горчичном маринаде с яблоками
Готовила впервые утку с таким маринадом и очень понравилась. Яблоки, как всегда, вкусные. Выбирайте утку не очень большую, иначе будите ждать ее готовности очень долго.
Вкуснейшие булочки перейти