• Лагман

    Категория: Первые блюда
    Опубликовано: 27-09-2019
    Просмотров: 40
    Оценка: 5.0 из 5 (Всего голосов: 1)
  • Лагман

    Вкусное и сытное блюдо с длинной вермишелью или спагетти. Вариантов лагмана множество, предлагаю Вашему внимаю самый простой.

    Ингредиенты рецепта:

    • Длинная вермишель – 800 гр.
    • Говядина – 700 гр.
    • Лук – 2-3 шт.
    • Морковь – 2-3 шт.
    • Томатная паста – 3 ст. ложки
    • Помидоры – 3-4 шт.
    • Картофель – 5 шт.
    • Растительное масло – 4 ст. ложки
    • Зелень: петрушка, укроп, розмарин, базилик
    • Соль, черный молотый перец по вкусу

    Способ приготовления:

    Лагман готовится в казане, поэтому достает его и ставим на огонь, добавляем растительное масло. Лук чистим и мелко режем. Мясо промываем и режем маленькими кусочками. Лук выкладываем в казан и чуть обжариваем до изменения цвета. Выкладываем мясо и обжариваем с луком. Не забываем периодически мешать.

    Пока жариться мясо, чистим морковь, мелко нарезаем соломкой и отправляем в казан. Жарим с луком и мясом. Помидоры режем кусочками и ссыпаем в казан. Обжариваем минут 5-7 и заливаем горячую воду, около 1,5 литров. С момента закипания варим 15 минут. На этом этапе добавляем соль и перец.

    У нас есть время почистить и порезать картофель. Складываем ее в казан, добавляем специи (если хотите) и томатную пасту, варим до готовности. Последним этапом будет добавление лаврового листа и мелко рубленой свежем зелени. Убираем казан с огня и даем настояться 10-15 минут. В это время в отдельной кастрюле отвариваем вермишель до готовности, промываем под проточной водой и сбрызгиваем растительным маслом, чтобы не слиплись.

    В каждую тарелку накладываем вермишель и заливаем соусом, который у нас получился в казане.

    Приятного аппетита!

  • Комментарии
  • Ваше имя: *

    Комментарий: *



    * - поля обязательные для заполнения
Комментарии
Владимир / 25-09-2019
Первый раз готовил оладьи, и получились очень вкусные перейти
Егорка Шеф / 10-09-2019
Получилось идеально, но если добавить в соус свежей зелени, будет непревзойдённо! перейти
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.