Консервация

Лето - это время сбора урожая, а так же хорошая возможность законсервировать ягоды, овощи и фрукты. Особенно если урожай со своего огорода или дачи. Существует огромное множество рецептов как закрыть тот или иной продукт с точным указанием необходимых ингредиентов. Например, что касается маринадов, то есть могут быть и соленые и кислые и кисло-сладкие и сладкие и пряные.  

Но нечто с любой закрытой нужно повозиться, но в итоге Вы получите вкусные и необычные закуски, компоты, варенья и так далее, которыми в холодный период года разнообразите повседневные приемы пищи, а также праздничные столы. Например, соленые или маринованные огурчики, помидоры, грибы, кабачки и разные салаты отлично идут как дополнение к основным блюдам. 

В этом разделе сайта предлагаю проверенные рецепты заготовок в зиму, которыми пользуюсь сама. Если хотите поделиться своими рецептами заготовок, то присылайте в личку (желательно вместе с фото), а я размеру на сайте.

Салат «Пальчики оближешь» из помидор и огурцов на зиму Салат «Пальчики оближешь» из помидор и огурцов на зиму
17317
0
Один из разновидностей салата на зиму, приготовленный своими руками на собственной кухне. Сам процесс подготовки прост, закатывать банки для опытной хозяйки не составит труда. Основными составляющими у нас будут огурцы и помидоры. Количество ингредиентов рассчитано на литровую баночку.
Салат «Летний» на зиму Салат «Летний» на зиму
1884
0
Один из вариантов овощного салата в зиму, который придётся как нельзя кстати в холодное время года, а также порадует Ваших гостей за праздничным столом.
Баклажаны «Тещин язык» на зиму Баклажаны «Тещин язык» на зиму
2539
0
Баклажаны – это излюбленный овощ многих из нас. С его участием существует множество вкусных блюд. Баклажаны, закрытые на зиму, являются одним из множества блюд. Кто не хочет зимой насладиться пикантным вкусом. По данному рецепту получается слегка островатый салат из баклажан. В качестве маринада используем пюре из овощей.
Огурцы с горчицей Огурцы с горчицей
1747
0
Каждый из нас любит зимой полакомиться домашней консервацией. Предлагаю несложный рецепт приготовления огурцов на зиму. Хранятся долго. Благодаря горчице, имеют неповторимый вкус. В качестве маринада используем только сок огурцов, который выделился.
Цветная капуста, маринованная по-домашнему Цветная капуста, маринованная по-домашнему
1713
0
Зимой будет приятно открыть баночку цветной маринованной капусты и съесть ее на ужин или обед в качестве дополнения к основному блюду. Количество ингредиентов рассчитано на 1 литр воды. Если у Вас капусты больше, то увеличивайте пропорции.
Маринованные грибы вешенки Маринованные грибы вешенки
4121
0
Маринуются грибочки быстро, в течении суток. Поскольку время маринования сведено к минимуму, вешенки не теряют своего аромата и всегда готовы порадовать Вас своим неповторимым вкусом. Грибы можно закатывать в банки, а можно подавать к столу в качестве закуски.
Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде
8176
2
Закуска из баклажан готовиться в зиму. На вкус напоминает остренькие грибы. Попробуйте, приготовьте небольшое количество, чтобы понять сколько чеснока и перца Вам нужно использовать.
Тушенка домашняя в кастрюле Тушенка домашняя в кастрюле
153856
12
Еще один проверенный вариант приготовления тушенки дома. Готовится в банках, которые помещены в кастрюлю на огне. Приготовление не доставит много хлопот, а результат превзойдет все Ваши ожидания.
Домашняя тушенка в духовке Домашняя тушенка в духовке
216409
24
Тушенка – это одно из любимых блюд жителей нашей страны. Но в магазинах, к сожалению, не так просто найти вкусную и качественную тушенку. Поэтому предлагаю рецепт приготовления в домашних условиях.
Огурчики детские Огурчики детские
11127
0
Огурцы, заготовленные в зиму по этому рецепту, называются детскими, так как вместо уксуса в маринад кладется лимонная кислота. Положенные специи придают особый аромат.
Комментарии
Людмила / 30-08-2022
Здравствуйте Любовь, если боитесь, что они сорвут, то лучше открыть банки и переварить. перейти
Дмитрий / 30-08-2022
Отличная идея. Вот думал что приготовить жене чтобы ее и себя порадовать. перейти
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.