Блюда из курицы
Издавна кур держали как домашнюю птицу в каждом дворе. Кроме мяса, куры несут яйца, а это дополнительный продукт, который, кстати, совсем не лишний. Впрочем, для яиц оставляли несколько курочек, способных хорошо нести яйца, остальных же резали по осени для еды.
В наше время мало кто держит эту домашнюю птицу. В основном мы ее покупаем в магазинах. На прилавках лежит охлажденное и замороженное мясо кур. Какому же отдать предпочтение? Если есть возможность купить домашнюю курицу, то лучше предпочтение отдать ей. Что касается фабричных кур, то лучшими качествами обладает охлажденный продукт. Замороженная курица уступает как по вкусовым качествам «охлажденке», так и по структуре – она попросту может при приготовлении разваливаться на волокна.
На прилавках можно найти как целые тушки крицы, так и отдельные ее части: крылья, голени, бедра, грудку, окорочка. Также востребованы и субпродукты – головы, лапы, печень, сердца, желудки.
Любое куриное мясо вы подвергаем термической обработке, либо маринует и готовим разнообразные блюда в духовке, на сковороде, в кастрюле, отдельным блюдом или добавляем и смешиваем с другими продуктами. Также огромную популярность имеет куриный фарш и блюда из него.
Грудка с сыром и помидорами
Очень простое, быстрое и вкусное блюдо. Особенно придется по вкусу тем, что любит белое мясо. Никаких особых ингредиентов не нужно, все можно купить в ближайшем магазине шаговой доступности.
Салат с курицей и фасолью
Салат готовится из простых ингредиентов, очень вкусный, сытный и имеет свою изюминку.
Фаршированный курицей и грибами запечённый картофель
Фаршированный картофель – это всегда вкусно и сытно. В качестве начинки можно использовать что угодно. Сегодня предлагаю взять курицу и грибы, обжарить и поместить в картофельные «стаканчики». В качестве последнего штриха предлагаю запечь в духовке, чтобы получилась румяная ароматная корочка.
Блинчики с начинкой из курицы, шампиньонов и сливок
Тесто готовим на основе молока, очень просто и быстро. Начинку будем использовать сытную, которую приготовим из обжаренной курицы и грибов. Пикантности придадут сливки и карри, которые мы добавим на сковороду при жарке. Не стоит пугаться, начинка в готовом виде не течет, она становиться густой. Апогеем будет добавление кусочка любимого сыра в каждый блинчик.
Советую подавать блинчики п...
Куриная печень с овощами
Сейчас летняя пора, а значит уже вовсю продаются сезонные овощи, а у кого-то они растут на своем огороде. Предлагаю рецепт приготовления очень вкусного и полезного блюда, в котором присутствуют не только овощи, но и куриная печень.
Курица с рисом в томате
Курица с рисом, приготовленная на сковороде одновременно. Это мясное блюдо и гарнир одним разом! По рецепту мы добавляем красный перец, если вам кажется его много или Вы его вообще не любите, то вполне можно обойтись и без него. Остальные ингредиенты привычные каждому.
Куриная печень в мультиварке
Печень готовиться в мультиварке. При желании можно это блюдо сделать и в кастрюле. Благодаря сметанному соусу, печень получается сочная и нежная.
Запеченная курица с картофелем
Это блюдо получается очень вкусным и сытным. Картофель получается сочным и нежным, курица приобретает золотистую, хрустящую ароматную корочку. Курица запеченная с картофелем подойдет как для праздничного так и для семейного стола.
Куриные крылышки, запечённые в духовке
Мясо крылышек получается нежным и тает во рту, а корочка румяная и хрустящая. Время приготовления блюда около часа.
Куриные бёдра на сковороде
Хочу поделиться рецептом приготовления куриных бёдер, которые отлично подойдут для людей, которым прописана диета. Кроме того, когда готовить нет времени или время ограничено, этот рецепт будет весьма кстати.
Здравствуйте, Анжела. Рада, что вам понравилось. перейти