Блюда из мяса - Кулинарные рецепты с фото
Трудно представить рацион человека без мяса. Употребление мяса несет, несомненно, пользу человеку: через этот продукт мы получаем белок, железо, а также множество полезных минералов и витаминов. Мясо обладает отличными вкусовыми качествами, особенно, если его хорошо приготовить и отменно утоляет голод.
Традиционными видами мяса являются свинина, говядина, баранина, кролик, курица, индейка. Редкими считаются мясо оленя, страуса и другие.
К выбору мяса нужно относиться серьезно: от того, какое мясо Вы купите будет зависеть вкус блюд из него. Из этого продукта мы готовим первые блюда, вторые, запекаем в духовке, жарим, варим, готовим на пару, солим, маринуем и так далее.
Также к мясу часто относят субпродукты – это язык, ножки, суповые наборы, кости, печень, легкие, сердце, головы, шеи, желудки и другое. Действительно, если правильно приготовить любой вид субпродукта, то успех за столом гарантирован хозяйке.
Нескучная грудка
Это обжаренная и слегка притушенная куриная грудка в кляре и панировочной смеси. Но смесь используем не обычную, а сладкую. Грудка будет в виде рулетиков, внутри которых спрятался кусочек расплавленного сыра.
Рассольник с перловкой
Рассольник – это первое блюдо, которое хорошо есть и в жару, и в холод. Его основа – это легкий мясной бульон. Вкус у рассольника кисловато-солноватый. Это классический рецепт приготовления рассольника.
Куриные голени со спагетти в мультиварке
Это отличный рецепт для тех, кто любит макаронные изделия. Готовим в мультиварке. Кто готовил одно и то же блюдо на плите и в мультиварке знает, что вкус получается разный. Поэтому предлагаю попробовать и такой вариант.
Сырный суп с куриным филе
Сырный суп в последнее время получил огромную популярность. Это и не удивительно – готовиться быстро, содержит мясо, суп ароматный и питательный. Его любят не только взрослые, но и дети.
Свинные ребрышки с картошкой в духовке
Что может быть вкуснее свиных ребрышек в сочетании с картофелем, да еще и запеченных в духовке. Простой рецепт, с которым справится даже человек, который далек от «кухонных дел», а результат превзойдет се Ваши ожидания.
Фаршированные лодочки из кабачков
С наступлением тепла в продаже уже появились молоденькие кабачки, а в сезон будут и уже свои на огороде. Предлагаю несложный рецепт приготовления кабачков – лодочек. Которые отлично смотрятся на столе, но вместе с тем, не задерживаются там, поскольку съедаются моментально.
Печень говяжья с грибами в горшочке
Рецепт приготовления говяжьей печени в сметанном соусе с добавлением белых грибов. Блюдо готовится в духовке в глиняной посуде. Печень – это отличное блюдо, которое придется к стати как на праздничном столе, так и на тихом семейном ужине.
Салат «Генерал»
Это вариант сытного мясного салата. Делается он слоями и заправляется майонезом. Се ингредиенты отварные.
Запеканка мясная с баклажанами
Начинается летний сезон, а это значит, что вскоре пойдут сезонные овощи. Одним из таких является баклажан. Предлагаем вашему вниманию рецепт запеканки, в состав которой и входит баклажан. Он, в сочетании со сливочным соусом придаст готовому блюду свою изюминку и нежный вкус.
Жареная картошка с зеленью
Казалось бы, что тут можно придумать – Бери и жарь! Но все-таки не появился бы этот рецепт, если бы не было никаких хитростей. Рецепт, по которому предлагаем жарить картошку несколько отличается от классического, соответственно, меняются и вкусовые качества готового блюда. Придётся повозиться немного дольше, нежели с обычной жаренной картошкой, но это того стоит.
Голубцы из пекинской капусты
Необычный рецепт приготовления голубцов. Мы используем вместо привычного капустного листа – листья пекинской капусты. Они более мягкие и имеют несколько иной вкус. Кроме того, в начинку мы добавляем зернистый творог, при придает голубцам пикантную нотку.
Свинина на кости, запеченная с овощами в фольге.
Очень простое и, в то же время, вкусное блюдо. Вы сразу получаете мясо и гарнир к нему. Каждую порцию заворачивала отдельно в фольгу, это удобно. Такое блюдо займет достойное место не только при проведении семейной трапезы, но и на праздничном столе. Выглядит эстетично красиво, а вкус – «пальчики оближешь».
Я туда добавляю перец болгарский и получается вкуснее перейти