• Запеканка мясная с баклажанами

    Категория: Вторые блюда
    Опубликовано: 10-04-2019
    Просмотров: 457
    Оценка: 5.0 из 5 (Всего голосов: 1)
  • Запеканка мясная с баклажанами

    Начинается летний сезон, а это значит, что вскоре пойдут сезонные овощи. Одним из таких является баклажан. Предлагаем вашему вниманию рецепт запеканки, в состав которой и входит баклажан. Он, в сочетании со сливочным соусом придаст готовому блюду свою изюминку и нежный вкус.

    Ингредиенты рецепта:

    • Баклажан – 1 шт.
    • Картофель – 500 гр.
    • Фарш мясной – 300 гр.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Растительное масло – 1 ст. ложка
    • Томатная паста – 4 ст. ложки
    • Молоко коровье – 50 мл.
    • Сыр – 150 гр. (тертый)
    • Сливки 10% (питьевые) – 150 мл.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Перец – по вкусу
    • Соль – по вкусу

    Способ приготовления:

    Лук чистим и мелко нарезаем, смешиваем с фаршем и томатной пастой. Выкладываем на сковороду и тушим при закрытой крышке 4-5 минут. Фарш можно брать любой. Я беру свино-говяжий.

    Далее чистим картофель и баклажан, нарезаем кружочками. Берем форму для запекания, смазываем растительным маслом. Выкладываем сломи: половину картофеля, посыпаем сыром, выкладываем фарш, раскладываем баклажаны. Повторяем слои. Самый верхний слой должен быть из сыра.

    Делаем соус: молоко, сливки и яйцо соединяем в одной посуде, солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Поливаем равномерно все блюдо. Ставим в разогретую духовку и на среднем огне выпекаем до готовности. У меня получилось около 1 часа. В любом случае, готовность блюда советую проверять зубочисткой.

    Приятного аппетита!

  • Комментарии
  • Ваше имя: *

    Комментарий: *



    * - поля обязательные для заполнения
Комментарии
Юлия / 29-03-2020
Ооочень вкусно!!!! перейти
валерий / 09-03-2020
Просмотрел много рецептов - придумал и опробовал свой. Отварил всю рыбу в кастрюле, остудил с бульоном, очистил от чешуи и костей... перейти
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.