Выпечка
С древних времен выпечка является символом домашнего очага и достатка в доме. Все мы привыкли с детства, что периодически мама или бабушка готовили пироги, кексы, булочки и т.д. Сейчас в магазинах продается большое многообразие выпечки, но несмотря на это домашняя выпечка остается вне конкуренции.
На этой странице Вы найдете интересные кулинарные рецепты выпечки русской и зарубежной кухни с подробным описанием процесса приготовления, списком ингредиентов и фото.
Кулич с шоколадом и орехами
Вариант кулича отличается наличием шоколада и орехов в составе. Такая выпечка понравится любителям насыщенного вкуса.
Классический пасхальный кулич
Классический пасхальный кулич — это пышная выпечка с изюмом и цукатами, покрытая белой глазурью.
Черный хлеб
Хлеб черный - это разновидность хлеба, приготовленного из ржаной или других темных видов муки. Он имеет характерный темный цвет и плотную структуру, обладает особым вкусом и ароматом.
Королевская ватрушка
Это всегда беспроигрышный вариант приготовления выпечки к чаю. Ну кто не любит ватрушки с творогом?
«Мокрый торт» со сметанным кремом
Тортик в меру сладкий, не приторный. Коржи очень хорошо пропитаны, отсюда и название соответствующее. Долгого времени для взаимодействия коржей и крема не нужно, поэтому торт очень хорош в режиме экономии времени. Я пеку в мультиварке один большой корж, а затем делю его на 2 или 3 части. Крем и пропитка готовятся быстро, пока корж остывает.
Пирог с творогом
Вкусный пирог, с приготовлением которого справится каждый! Используем тесто-крошку. В качестве начинки – творог и чернослив.
Творожный кулич на пасху
Готовить кулич будем без дрожжей! В ингредиентах не указываю добавление эссенции «Дюшес», поскольку, кулич и так хорош. Но если хотите, чтобы тесто имело «аромат праздника», то стоит добавить буквально 3-5 капель.
Пасхальный кулич быстрого приготовления
Всегда удачный пасхальный кулич. В качестве добавки можно добавлять изюм, цукаты, цедру лимона или апельсина. Некоторые добавляют орешки или мармелад.
Молочные коржики, как в детстве
Молочные коржики – вкус из детства и комментарии тут излишне. Просто берем и готовим, тем более, что это не сложно.
Торт Прага в мультиварке
Известный и многими любимый торт будем готовить дома при помощи мультиварки. Чем люблю этот кухонный прибор, так это тем, что любая выпечка всегда получается удачной, не сухой и не пригоревшей.
Булочки c маком
Пожалуй, нет ни одного человека, который бы не любил выпечку. Предлагаю приготовить классический вариант булочек с маком, которые разлетятся со стола в считанные минуты.
Булочки с маком из слоеного теста
Всегда вкусная и удачная выпечка, которая нравится всем. Поищите в магазинах не искусственный, а растительный мак, тогда вкус булочек будет намного лучше. Тесто предлагаю взять готовое. Если есть желание, то всегда можно приготовить его.
Хлеб домашний
Просто рецепт домашнего хлеба. Готовим тесто на воде и обычной пшеничной муке. Выпекаем в электрической духовке или хлебопечке.
Ватрушка королевская
Всегда удачно получается. Тесто вымешивать не нужно, поскольку оно состоит из крошки, которая готовиться за считанные минуты. Начинка – это творог с сахаром и яйцами, которую легко вымешать даже ложкой, не говоря уже о блендере. В качестве изюминки мы добавим в начинку цедру лимона! На вкус готовой ватрушки она повлияет колоссально!
Творожный пирог
Это блюдо для тех, кто любит выпечку с творогом. Процесс приготовления минимален, ингредиенты есть всегда под рукой, ну или в ближайшем магазине, выпекается удачно и достаточно быстро – около 50 минут. Вам останется только подождать полного остывания и можно есть.
Лимонный пасхальный кулич
Куличи с лимонной цедрой очень ароматны и имеют необычный, праздничный вкус. Советую приготовить пасхальный кулич по данному рецепту. Вкус обязательно Вам понравиться! А хозяйку будут хвалить за «золотые руки».
Пасхальный кулич на молоке с лимонной и апельсиновой цедрой
Кулич по данному рецепту всегда получается удачным и вкусным. Как и в любой выпечке, делаем опару, замешивает тесто, даем «подойти» и выпекаем. Изюминка этого рецепта – это цедра лимона и апельсина. Мы их используем вместо эссенции!
Использовать предлагаю сухие дрожжи, но их всегда можно заменить «живыми». Соотношение: 10 граммов сухих дрожжей равно 50 граммам свежих.
Кулич пасхальный
Считается, что готовить пасхальные блюда, нужно только в хорошем настроении и добрыми мыслями. Это касается и пасхального кулича – традиционного атрибута праздничного стола в этот день. Выпекаются куличи за несколько дней по церковным канонам, однако, ввиду занятости, многие хозяйки пекут накануне.
На этой странице предлагаю рецепт классического пасхального кулича. Тесто хорошо поднима...
Пасхальный кулич на ряженке
Время летит стремительно, и, очень скоро наступит Пасха – светлый христианский праздник. А это означает, что хозяюшки будут печь домашние куличи. Домашний кулич всегда отличается от покупного, у него особый вкус и аромат. Предлагаю рецепт приготовления кулича на ряженке. Ничего сложного нет – делаем опару, тесто и выпекаем. Их этого количества продуктов у меня получается 3-4 кулича сред...
Торт "Медовые шарики"
Этот торт родом из детства. Помню, как мама пекла его. Сейчас готовлю этот тортик для своей семьи. Процесс подготовки теста и крема нетрудный и не занимает много времени. Основное, что занимает время – это катание шариков и их выпечка. Чем мельче шарики, тем больше их количество, а значит, что они лучше поддадутся формовке и отлично пропитаются.
Печенье из овсянки
Такое печенье – отличный вариант для людей, которые следят за своим весом и здоровьем. А также, такое печенье с удовольствием едят дети. Мы не использует сахар и другие специи.
Слойки с яблоками
Слойки с яблоками – простая и очень вкусная выпечка, которая понравиться всем членам семьи. Я использовала готовое покупное тесто, чтобы ускорить процесс и не возиться с приготовление теста. Яблоки беру сладкие или кисло-сладкие.
Домашний хлеб на кефире
Выпекать хлеб будем в духовом шкафу, который есть у всех без исключения. В состав теста входят только необходимые продукты, ничего лишнего не добавляем. Приятно будет побаловать себя домашней краюхой утром с маслом и чаем, в обед – с первым блюдом.
Мягкое апельсиновое печенье
Вкусное апельсиновое печенье. Очень вкусное. Тесто готовится просто в один «заход», никаких дрожжей не используем. Начинка состоит из свежего апельсина, сахара и крахмала, который используем для густоты.
Печенье «Тающие моменты»
Печенье просто тает во рту! Его любят и взрослые и дети. Приготовление тесто простое. Попробуйте – не пожалеете.
Овсяно-тыквенное печенье
Необычное вкусное и полезное печенье, которое отлично подойдет для завтрака со стаканчиком теплого молока. Готовить будем на основе тыквенного пюре и овсяных хлопьев. Запекать в духовке.
Ореховые булочки
Ореховые булочки будем готовить из дрожжевого домашнего теста. Очень вкусно и просто. В качестве начинки используем орешки и корицу. Орехи можно использовать какие любите, главное, чтобы они были мелкими кусочками.
Печенье домашнее на сковороде
Предлагаю приготовить печенье на сковороде. Если вы решили порадовать домашних и приготовить сладости к чаю, но нет времени – этот рецепт придется как нельзя кстати! Тесто замешиваем быстро, лепить ничего не нужно.
Слоеные языки из домашнего теста
Вкусная и любимая всеми выпечка. Как правило, тесто мы покупаем в магазине. Но его приготовить очень просто дома, попробуем?
Творожные завитушки
Простые в приготовлении вкусные булочки с творогом, которые все мы так любим с детства. Готовятся просто, выпекаются легко.
Пирог с творогом и черносливом
Предлагаю приготовить на десерт пирог с творогом и черносливом. Будем использовать тесто-крошку. Как известно, оно очень просто готовится. В качестве начинки – чернослив, творог.
Пирожное «Лакомка»
Очень вкусное пирожное, которое готовить не сложно. Корж выпекается быстро, никакой «возни» с тестом нет, поскольку сразу смешиваем все составляющие. Такое пирожное придется по вкусу все домашним, им не стыдно будет побаловать гостей. На детские праздники оно уходит «на Ура!»
Быстрая шарлотка
Действительно простой и быстрый рецепт всеми любимого яблочного пирога. Такую шарлотку могут приготовить даже дети!
Рулет с маком
Все мы любим свежую выпечку с различными начинками. Предлагаю приготовить ее дома, тем более это не сложно. В качестве начинки предлагаю использовать мак, его можно приобрести в любом магазине.
Творожная запеканка «Мороженое»
Предлагаю попробовать рецепт приготовления запеканки творожной. Она получается легкой, нежной, но, в то же время сытной. По вкусу напоминает мороженое. Нам нет необходимости готовить ее к приходу домашних, так как нужно ее охладить. Очень удобно для хозяйки, приготовить запеканку с вечера, а утром подать на стол готовый вкусный завтрак.
Сметанник «Карамельный»
Вкусная сладкая выпечка, которая готовится быстро и с минимальным количеством ингредиентов.
Профитроли
По сути, это заварные пирожные с кремовой начинкой. Выпекаются легко, крем готовить будем шоколадный на основе сгущённого молока. Получаются очень вкусные пирожные, которые Вы и дом съедите и сможете дать ребенку в школу, да и себе взять сладенького к чаю на работу.
Ватрушки с творогом
Ватрушки с творогом – беспроигрышный вариант! Их очень любят как дети, так и взрослые. Так как это выпечка, то ее можно взять с собой в дорогу, длительные переезд, завернуть ребенку в школу или на тренировку.
Творожный пудинг
Творожный пудинг – это излюбленное блюдо как детей, так и взрослых. Готовится просто, в основе теста лежит творог. Никакого использования муки. По рецепту идет цедра лимона и изюм. Данные ингредиенты носят рекомендательный характер, их можно не добавлять вообще, либо заменить на орехи, цукаты, кусочки фруктов и т.д.
Вулкан торт
Вкусный, хорошо пропитанный торт, необычной формы и красивого внешнего вида. Придется по вкусу любителям орешков.
Конвертики из слоеного теста
Если Вы хотите побаловать своих домашних выпечкой, но не хотите много времени тратить, то этот рецепт придется Вам по душе. По сути врем тратиться только на выпечку, сам процесс приготовления не занимает много времени.
Круассаны
Круассаны пришли к нам из французской кухни. На родине их подают на завтрак с кофе или какао. По сути это выпечка из слоеного дрожжевого теста, в готовом виде круассан напоминает булочку в виде полумесяца. Начинка разнообразна.
Куличи из александрийского теста
Куличи, приготовленные по этому рецепту всегда выходят удачные, пышные, хорошо поднимаются.
Шоколадный торт Фантастика
Этот рецепт понравиться любителям шоколадных тортов. Приготовление не занимает много времени – около полу часа на все, кроме выпечки коржа. На вкус получает нежным, тает во рту, хорошо пропитывается. Ингредиенты просты: обычно все это у хозяйки дома есть, ну может быть, кроме сметаны.
Пирог с яйцами и зеленым луком
Этот вариант пирога для тех, кто обожает домашние пирожки с луком и яйцами. Пирог употребляется в горячем виде как отдельное блюдо, либо вместе с мясным бульоном. Тесто готовиться легко, впрочем, как и начинка.
Торт Минутка
Тортик тает во рту, умеренно сладкий и не приторный. Огромным плюсом является быстрота приготовления и коржи не нужно выпекать в духовки. Единственный минус – быстро заканчивается.
Плетенка с шоколадом
Эта выпечка отлично подойдёт для тех случаев, когда нужно приготовить «на скорую руку». Подготовка минимальна. Основную часть времени составляет выпечка в духовке.
Классический торт «Наполеон»
Приготовление этого торта - достаточно простой процесс, но времени забирает много. Зато результат превзойдет все Ваши ожидания. Если Вы хотите приготовить вкусный и не дорогой торт, то этот рецепт подходит идеально.
Банановый чизкейк с творогом
Чизкейк по этому рецепту готовится на основе творога. Для выпечки подойдет форма диаметром 25 см. Выпекается в духовке час минут.
Тортик на «скорую руку»
Торт готовиться из обычных коржей и крема из вареной сгущенки. Этот торт отлично подойдет если у Вас мало время на подготовку праздника.
Вкуснейшие булочки перейти